Clicca sui prodotti per maggiori info. Se sei in zona e vuoi assaggiare o acquistare queste eccellenze direttamente dai produttori e dai norcini locali, siamo felici di consigliarTi le migliori botteghe della nostra zona! :
Antica Norcineria Rapari – Macerata Come arrivare
Norcineria Pettacci – Visso Come arrivare
I Vincisgrassi rientrano tra le eccellenze gastronomiche regionali incluse nel percorso di valorizzazione legato alla candidatura
della cucina italiana a patrimonio immateriale dell’UNESCO, un riconoscimento corale che celebra la tradizione culinaria nazionale. Questo celebre primo piatto delle Marche — in particolare nella storica e tutelata versione dei vincisgrassi alla maceratese — rappresenta un simbolo di identità culturale, caratterizzato da una ricca sfoglia all’uovo e da un ragù robusto di carni miste e rigaglie.
